Lihamureke Ala Pita

Tästä viikolloppusafkaa. En oo koskaan oikein välittäny pitaleivistä, enkä välitä oikein vieläkään. Ihan typerin leipä ikinä. Kai sen tarkoituksena on olla olemassa vaan siks että se pitää kaikki täytteet kasassa jotenkikuten.

MUT jos sää tykkäät pitaleivist niin tätä täytettä voin suositella: lihamureke, jääsalaatti, tomaatti, kurkku, punasipuli, Litukan tzikzakki-kastike, thai swiitti chili + paprika. Menihin toi mullakin toki ruokatorvesta alas, mutta loput lihamurekkeet kyllä syön ihan vaa salaatin kera ja pitaleivillä heitän frispiitä :)

Saatan tänään palata vielä jopa kolmannen kerran blogin ääreen..........nimittäin juomaehdotuksen merkeissä! ;D

Siivouspäivän aamupala

Huomentapäivää, heräsimme tasan klo 8.00 tänän lauantaiaamuun aloittaaksemme siivouksen yhy. Otettiin hedelmä cocktail + kiwiä + panaania ja teimme pienen aamupalasalaatin. Tästä se lähtee. Ja täähän siis on vaan lämmittelyä siitä mitä tuleman pitää viikonloppuna! Tai sit ei. Yöhän oli rankka kun oli masu kipee, ehkä se ois tähän välii vaatinu ton lempeän kaurapuuron mut huihai.

PS. IHANAA VIIKONLOPPUA TEILLE KAIKILLE!!!!!!!! :):):):)):)))

Kaurapuuroo perkule!

Eihän sitä aina jaksa laittaa gurmeeta, en edes minä. Sain tänään maistella äitin uunilohea joten se siitä ja näin iltasella kotona päätin nautiskella ihan vaan kaurapuuroa minilättasilmällä. Huom, tein luomukaurapuurohiutaleista, koska en löytänyt muunlaisia kaupasta. Hyväähän tuo on ja koirallekin maittoi pieni maistiainen.

Puuroo ei kyl joka päivä kannata vetää koska siihen varmaan kyllästyy. Aattelin myös lähitulevaisuudessa koittaa tehdä uunipuuroa. Sen voi kai tehä riisipuuroriisistä... Ostin pikkupussin puuroriisiä viime joulun alla kun meinasin että kuitenkin tulee tehtyä, mutta eipä tullut tehtyä joten vielä ois pussi jälellä. En oo koskaan tehny sitä aikasemmin enkä muistaakseni maistanutkaan missään. Oi sit saan laittaa siihen kanelii ja sokerii ripotella päälle ja nam! (Ehkä nam)

Huomenna perjantain kunniaksi pitää vetää joku ässä hihasta!!!! ;)

Tattadaa Marjarahka

Tervehdys! Erään uskollisen lukijani vinkistä suuntasin tänään K-Supermarkettiin halpojen hedelmien toivossa. Siellä niitä olikin joko 1€/kg taikka sitten euron per rasia/pussi. OSTIN SEURAAVAT hetelmät: kiiwiä, sitruunaa, vadelmia, karhunvattua ja sitten pusikkomustikkaa. Tosin nämä jälkimmäiset lienevät marjoja hmm. Anywho, väänsin näistä marjarahkaa:

MARJARAHKA
Maitorahka tötö
Vispikerma tötö
Pakastetut skarpalot
Pakastetut vatut
Tuore vattu
Tuore mustikka
Tuore karhunvattu :D

Noniin, vispi ja rahka sikinsokin (ensin vispi omineen paksuks), sitten sekaan mikrossa sulatetut ja muussatut (notta päästävät väriä mahd paljon)pakastemarjat ja perään joukko tuoreita. Koristele TUOREILLA. Ainiin ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Käytin hillosokeria niin saas nähä mitä tapahtuu myöhemmin. Tuskin mitään. Paitti että hillopäivät alkaa ;D

...... :( Se siittä! Suosittelen tätä ja menkää ostelee noit hedelmiä yms. Saatan tehtailla erään todella kivan sitruunakakun joku päivä joten pysykää kuulolla. Myös kiwit käytän tuonnempana. I love you! (noeivaiskaa)

Kymppimunan Kakku

Oolrait, eli kerta lupasin niin tässä kaakkuhomman ohje. Lähinnä siis vaan tuo kakkupohja, koska täyttämykset saa tehä miten haluu.

Eli tein kaks kääretorttupohjaa tähän tyyliin ja laikkasin ne keskelt kahtia ja kasasin kokoon:

KÄÄRETORTTUPOHJA
5 pientä munaa
1,2 dl sokeria
ripaus vaniljasokeria
1,2 dl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta

Vatkaa manat ja sokru kunnolliseksi vaahdoksi, sillä välin siivilöi pottujauhot ja sotke sekaan leivinjauhe. Liitä jauhot ja vaniljasokeri sokerimunavaahtoon. VALMIS. Ja iske leivinpaprulla päällystettyyn uunipeltiin ja paistele about 6min 200 asteessa. *JOS TAHOT niin voit lisätä joukkoon vähän kaakaojauhetta niin tulee sitten ruskea ja kaakaoinen torttu. Että näin!

Kymmenen diksonin kaakku poltti pinnan

Noniin noniin... Tänään meni tasan kaikki hermot kun väänsin ison täytekakun töihin kun mul on nimpat huomenna jeee! Kivahan se on leipoo kaikkee mut on se kumma kun mul menee lopulta hermot koko hommaan ja tekis mieli heittää kakku ikkunast ulos.

No mutta. Blokkaan siit huomenna ohjeen ja kuvan keralla jos muistan napata kunnon kuvan siit ennen kun ihmiset tuhoaa sen. Oon kyllä nyt niin loppu että morjes, piakkoin pitäs vetää unta palloon.

PS. Söin tänään pakasteesta lämmitetyn älyttömän vuuan palan. Oli sekon hyvää. Tehkää sitä jo itellennekin!

Luigin Älytön Ciabatta

Morjes! Tänään lämmintä leipää ja kylymää sallaattia + juomaa. Ciabattahan on leipä joka on kotoisin jostain etelämmästä. Niitä voi ostaa kaupasta ESIPAISTETTUINA. Tässäpä herkussa on juuri sitä käytetty.

Tee kuten Luitsi ja toimi tähän tapaan:
- Osta ciabatta
- Halkaise kahtia ja leikkaa tarvitsemasi kokoinen pala
- Päällystä mielesi mukaan. Minä laitoin tomaattipyrettä, salamisuikaletta, paprikaa ja juustoa. Valkosipulin jätin laittamatta koska se löyhkä jää suuhun ja just nyt tänään en sitä jotenki vaan jaksa.
- Sit vedät uuniin ja kunnes pinnasta mieluisa niin poista uunista
- Naatiskele vaikka aurinkosalaatin kaa

Ehottomasti mikä tästä puuttuu nyt ikävä kyllä on SIPULI. Eli sipulirenkaita ois pitäny laittaa mut emmää muistanu :(

Juomaa en vielä tiedä minkä ottais. Ehkäpä vesi vanhin voitehista olis passeli.

Hjyva hjyva!

Bella ciao!

Kommailu ja toiveita

Rakkaat safkablogilaiset. Laittakaa kommenttii! En kestä ettei kukaan laita. Sen voi tehdä nimettömänä, eli ei tarvi pelätä että menee maine tai kunnia.

Uutta blokkausta tulee kehiin tänään EHKÄ. Safkablogi ottaa myös toiveita tai ehdotuksia vastaan! Tai jos joku haluaa niin voin tehdä einesruoka-arvosteluja tai tehdä vaikka top5 einekset -listan. Koska itehän se on paras tehä mut kuka jaksaa joka päivä mitään tehdä tai joskus ei muka ehdi niin sit pitää turvautuu einesaltaan tarjoiluihin.

Broileripastavuoka - WARNING: it might b 2 good 4 u

VAROITUS HETI KÄRKEEN: Tää on niin helvetin hyvää että tähän voi pyörtyä.

ELI! Muitta mutkitta tarvit tähän syntisen hyvään sapuskaan seuraavat raaka-aineet:

Älytön (pikkupennebroikku)vuoka
Kanasuikaleit (se pienin rasia mitä niis ny on...250g?)
Piccolo pennepastaa vai mitä toi on, se on ku pennee mut vaa minikoos
Ruokakermaa tötsällinen
Vihreet paprikaa niin pieneks leikattuna ku jaksat keskittyy
Miniluumutomaatteja
Juustoraastetta
sibulii
Pari nokaretta sulatejuustoa
Parmesaanijuustomujua....
Mausteita oman makus mukaan, mul oli broikkumauste, suola, pippuri....
Oliviöljy/öljy paisteluun

JA SIT näin teet:
Tee ihanin broilerikermakastike mitä vaan osaat. Laitoin sekaan paprikaa ja pari tomaatin puolikasta ja tyyliin ruokaluskallisen sulatejuustoo, pippurii jne. Sit keittele samaan aikaan pastaa. Keitin reilu pari desii.

Kun kaikki on valmista ni siivilöi pasta ja sotke se kastikkeen sekaan. Tsekkaa että maku on taivaallinen!!!!

Ja voi että hyppään koht partsilta alas kun oli niin liian hyvää! ONNEKS tuli kunnon vuokallinen ni voin vetää tota huomennakin ja koko loppuelämän ajan!

LISÄHUOMIO 1: Lisukkeena pikahölskykurkkua. Avomaankurkku, etikka, sokeri, suola, tilli jne jne jne.

LISÄHUOMIO 2: Kuvan ottamisen jälkeen ripotin kerran kiellon päälle lisää barmatsaanee tsiissii pintaan. Eiiiii helevettiiii.. namskis!! ;)

Little Fish Cakes - ööö.. eli kalapullat

Hellurei! Se on viikko jo puolivälissä ja näin poispäin.

Sain just inspiksen tehdä viimenään kalapullia! En ollut tätä ennen koskaan tehny niit kun mietin aina vähä että uittu mikä sählinki siit tulee... mut ei siit mitään tullu. Kattelin reseptejä jokin aika sit netist ja näin semmosen jossa kala kypsennettiin ENNEN ku tehään se taikina. Eli sillä tyylillä tein. En seurannu mitään reseptineissöniä, mutta kaikki jokka osaa lihapallotkin tehä osaa myös tän eli......
(HUOM! Tein näitä myös toistamiseen ja siitä löytyy informeissönit täältä: Fish Cakes 2.0)

Fish Cakes -ainekset:
- pakastealtaasta seitifileitä (tms)
- sipulia
- tilliä
- en dik
- korppujauhoa
- hieman vehnäjauhoja
- sitruunapippurii
- suolaa (merisuolaa, herbamaare, whatever u got)
- ööö.. tulikohan viel muuta

Sit toimi tähän tapaan:
* KEITÄ haluamasi määrä seitifileitä kypsäksi. Ei mene ku varmaan 10min.
* Mausta keitinvesi tillillä pippurilla ja heitä vaik puolikas sipulikin sekaan.
* Sit kun se on kypsä ja jäähtyny sopivasti ni muussaa se muussiks.
* Sit teet taikinan eli vedät vaa kaikki ainekset sekasin kuten lihapullataikinassakin. Koostumuksen ei tarvi olla mikään hemmetin paksu ja jäykkä. Kalan lisäks muita ainesosii voi käyttää esim ihan vaan sen verran että massa pysyy koossa. get it? Sit siit tulee kalaisa.

NÄIST TULI TODELLA HYVÄT! Lisukkeeks tein kermaviilisörsselin jossa mm. koktailikurkkuu jne. Ja muutaman katkiksen lämppäsin jälkilämmöillä pannulla kera sipulin.

Ens kerralla kyllä teen kalaisammat vaikka ei näissä mitään vikaa oo. Jokin muukin kala toki kävis hyvin ja paremminkin. Kantsii maustaa hyvin että on makuu! HUOM: paistele voissa/öljyssä sillee että tulee mukava rapsakka pinta. Kala on kypsää jo eli sitä ei tarvi stressaa mut kivahan se on jos jauhot ja dikki saa myös kypsyy.

SUOSITTELEN TÄTÄKIN. KOKEILKAA ROHKEASTI! ps. keitin myös potut.

*ilta/välipala vinkki*

Heip ja sitten heti perään palavinkki. Eli litukan tzatzikkii + mitä vaa jaksat dipata sen kaa! Tästä ei pidot parane! Ainakaan tänään ei tän kummosemmaks meno ylly. Erittäin nohevaa. Taattua laatua!

Rabarbärgin mehu

Tein Leilan (se Leila leipoo -Leila siis) innostuksesta raparperimehuu. Oikein kivaa ja raikasta tuli ja siis hyvää. En muistanu Leilan reseptii joten tein tähän tappaan:

Raparbärgin mehu
1 litra raparperiä
0,5 litraa vettä
1 dl sokeria ja rapiat
½ sitruunan mehu

Toimi näin: Keitä paloiteltuja raparberejä about 15min. Älä sekoita missään vaiheessa. Sitten kaada nämä siivilään lorisemaan. Elä käy painelemaan niitä vaan anna valutella omaan tahtiinsa. Lisää vielä kuumana olevan mehun sekaan sokeri ja sitruunamehu ja sekottele jotta sulautuvat sekaan! Valmis! =)

Lantrasin siihen tyyliin itse, että puolet tätä mehuu ja loput puolet jääkylmää vettä! Kyllä kelpaa. Varmaan sais jonkun maistuvaisen rinkinkin tällä tehtyä, mutten voi kun ei ole viinaa jemmassa. Jos oisin muistanut, niin oisin laittanu sekaan pari mansikkaa väriä tuomaan, mutta koska raparpereiskii on punasta niin tuli tommost hennon punaista väriä mehuun.

KANTSII tehä ehkä jos luulee tykkäävänsä, koska on niin nopea juttu että hohhoijaa. Eihän tosta tuu kun puol litraa lantrattavaa mehua. Jos sul on rapskuja enempi, niin voit tehdä vaikka tupla-annoksen. Säilyypi hyvänä kuulemma viikon tai pari. ENJOY!

PS. Kuvaan pääsi näköjään myös tällä hetkellä ainut viherkasvini. Sain sen 30v. lahjaksi reilu vuas sitte. Sillon se oli vähän tuuhevampi, taitaa tehdä nyt jo kuolemaa.

PPS. Kukkapäivitys: kukka on jo kuollut ja kuopattu t. 32v ihminen. :(

*pikkuvinkki*

Tuli muuten mieleen. En jaksanut blokata kanakeittoa viime viikolla, sillä oon joskus blokannu melko vastaavan jonka tein, MUTTA: tässä vinkki jonka havaitsin hyväksi. Eli kun teet kanakeittoa ja laitat keittolautasellesi sitä niin heitä sekaan muutama katkarapu jos sulla sattuu olemaan. Keitto jäähtyy nopeammin syömäkelpoiseen lämpötilaan ja katkaravut on tosi ok siellä seassa. I'm just saying.

Tee savulohipiirasta niin ei mistään kiikasta

Lohi on hyvää ja tekee sulle hyvää! Siispä sitä kannattaa syödä. Tee vaikka lohipiirakka, kuten minä tein lauantain herkuksi:

Savulohipiiras, this is what you need:
Pirkka piirakkataikinalevy (pakaste)
Juustoraaste 150g(emmendaalenii)
Nippusipulia varsineen päivineen, 2-3kpl
Savulohta n. 300g
Tilliä (paljon)
Paprikaa oman maun mukaan
Kolme dikkiä
2dl 7% ruokakermaa
Pippuria

Yks paketillinen taikinaa riittää about puolen pellin kokoseen piirakkaan. Ei tuu paksu pohja mutta kuka semmost paksuu jaksaa jauhaakaan? Siihen sitten voi kerroksittain lisätä täytteet. Viimeisenä kaada päälle kermadikkipippuri-seos, myös juustoraastetta jätin päälle hieman, mutta suurin osa sisuksissa. Suolaa ei tarvi mihinkään lisätä koska savulohi on niin kovin suolaista jo ite ja juusto myös. Uuniin 225, 35min. NAMMs...

Kuvassa lisänä salaattia (frisee,tompsu,kurkku,paprika,sipuli) ja Lidlistä ostettua tzatzikisoossia. SUOSITTELEN, koska maistu just siltä että dippaan siihen porkkanaa vaikka huomenna. Se on iso kanisteri ja sitä voi vetää vaikka minkä ruuan kanssa. Purnukka on tosi iso, oisko siinä 500g.