Uuuu-wiii! Kesäloma on täällä tänään, huomenna, sit ja sit ja sit ja sit! Sen kunniaks tänään tulee ehkäpä kaks postausta. (But we'll see about that a bit later.)
Ekana läjäytin kokoon lohisen pottusalaatin, joka on niin raikas ja niin maukas, että saatan heruttaa pari onnenkyyneltä piakkoin. Tämmönen kantsii duunata varsinkin silloin jos on sattunu jäämään ylimääräisiä keitettyjä potaatteja jääkaappiin pyörimään. Itte keittelin perunat eilen varta vasten valmiiks, jotenka nyt syntyi pottusalaatti ihan paris minuutissa! Ja se tapahtui näin:
Lohiperunasalaatti
Tässäkään hommassa ei mittakuppia tarvitse, kunhan ladot silmämääräisesti nämä herkut yhteen kulhoon:
- (uusia)pottuja suupalan kokoisina lohkoina
- tuorekurkkua pieninä paloina
- maustekurkkua pieneks pilkottuna
- omenaa kuutioituna
- sellerin vartta myös pieneks hakattuna
- nippusipulia omas makus mukaan siivaloituna
- savulohta kivasti sormineen pienittynä ja siis roudot samalla pois nypittynä
Tee kastike sekoittamalla nämä ainekset:
- sopivamäärä kermaviiliä (jos haluut uittaa kaiken ihan huolella niin laita huolella, jos et niin et)
- turaus voileipäpikkelssiä/majoneesia (ei pakko tätä jos et taho)
- teelusikallinen dijon sinappia tai normisinappia
- tiraus sitruunan mehua
- suolaa ja mustapippuria
Sit vaan yhdistät kastikkeen kaiken muun joukkoon ja nostelet ne sikinsokin sekaisin. Korista ruohosipulilla ja laita helahoito jääkaappiin maustumaan ja tekeytymään niin pitkäks aikaa kuin jaksat odottaa. Sit vaan alat syömähän!
HUOM! Voit jättää esmes lohen pois ja sit sulle jää vaan kiva pottusalaatti. Aivan mainio kaveri grillatulle lihalle tai mille vaan. Tai sit voit korvata lohen vaikka kinkkusuikaleilla, metukkapaloilla tai jopa tonnikalalla. Taivas on rajanas!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti